Thông tin về khoá học

Dinh dưỡng - Vệ sinh an toàn thực phẩm là một chuyên ngành sâu của dinh dưỡng học, thuộc khối kiến thức cơ sở ngành. Nội dung bao gồm những kiến thức về khoa học dinh dưỡng và khoa học thực phẩm để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho các đối tượng ở cộng đồng; các kiến thức đánh giá và giám sát dinh dưỡng trong theo dõi và phát hiện những vấn đề dinh dưỡng ở cộng đồng; các kiến thức cơ bản về an toàn vệ sinh thực phẩm, ngộ độc thực phẩm